Come-se muito em Portugal I

Jorge Amado disse que em nenhum outro país se come tanto e tão bem como em Portugal.
Na busca de comprovar a afirmação fiz um passeio gastronômico pela região Minhota e Transmontana.
Começamos por Viana do Castelo na mesa de duas cozinheiras de mão cheia. No cardápio Arroz de Tamboril e salada de alface e tomates. Comida caseira oferecida por mãos amigas tem sabor de céu.
O "arroz de..." é bastante comum em Portugal. Pode ser de tomates, de bacalhau, de feijão, de sardinhas.
Tamboril é um peixe de cara feia e muito saboroso.
O "arroz de" é feito a partir de um refogado de cebola e alho onde se mistura o complemento e o arroz. Fácil de fazer e muito bom de comer.